火锅店推荐
据不完全统计，重庆火锅店有3万多家。如果问一个重庆人哪里的火锅好吃，通常都会回答：我家楼下的！所以很难统计出哪家火锅最好吃。下文中所推荐的火锅店，都是结合了重庆人的建议所总结出来的几家，保证味道正宗的同时还保留了一些自有特色，值得一去！
1、本地老字号推荐
这几家都是重庆本地人常去的几家，开业时长达20年以上。
（1）渝味晓宇火锅（枇杷山正街店）
推荐理由：
① 始于1995年，这里推荐的店是位于居民区中的总店，老重庆人爱吃。
②曾经在纪录片《舌尖上的中国》出镜过，常年入围大众点评的必吃榜，名气大且好评率很高。
③菜品可以点半份，满足一次性想品尝多类型菜品的需求。
【味道】
20多年的招牌锅底，牛油足足三斤重，外加两斤手工炒制底料，牛油味醇厚，麻中带辣，辣里飘香。怕辣的朋友也有番茄和菌菇锅底可以选择。
菜品新鲜，分量足。
推荐菜品
「嫩牛肉片」
鹌鹑蛋加牛肉的完美结合，牛肉鲜嫩，口感爽滑，不会觉得腻。
「功夫牛肝」
招牌菜之一，鹌鹑蛋与牛肝混合后涮到变色就可以吃了，鲜嫩入味口感偏糯，一定要搭配干油碟！吃起来没有异味。能接受肝脏类食材的朋友们一定要试试！
「爽脆毛肚」
吃火锅必点！毛肚厚薄均匀，很新鲜，口感脆爽多汁。
「鲜猪黄喉」
也是必点菜品，口感生脆，煮久一点也不会老。
「现炸酥肉」
必点小吃！酥肉炸得非常的酥脆，肥瘦相间，吃起来不柴不腻。
【环境】
店面在居民楼的一楼，装修相对简朴，是比较接地气的环境，但干净卫生。
店门口↓
店内环境↓
马路对面是一个观景台，可以欣赏南滨路的风景。
【服务】
服务员都是重庆本地的阿姨，热情好客，有任何需求都会马上回应。
【地理位置】
交通相对不便，由于位于山上所以需要爬坡。通常的交通方式是坐地铁至七星岗2号口出，然后沿坡上行几百米，乘公交至文化宫站然后沿坡上行几百米或者直接打车。
【小贴士】
1.饭点排队人多，建议提前在大众点评上订座。
2.大众点评可购买代金券，47元代50元。另外还有3-4人团购餐可选择。
人均：96 元
营业时间：10:30 - 24:00
电话：023-63512840
（2）洞亭火锅（防空洞店）
推荐理由：
①开在真正防空洞里的火锅店，重庆的一大特色。
②始于1989年，本地有名的老字号。
【味道】
锅底铺满了花椒，麻辣味十足，但辣而不燥，而且越吃越入味。
推荐菜品
「毛肚」
必点菜！毛肚很新鲜，烫完香脆可口。
「 鹅肠」
跟鸭肠相比更脆，也不容易煮老。
「鸭血」
最推荐的素菜，鸭血特别嫩，入口即化！一定要冷锅下，然后锅一热就可以吃了。
「酥肉」
肉条半肥半瘦，夹杂着花椒粒，咬下去外酥里嫩，值得一试！
「红糖糍粑」
糍粑切成块状后现炸，外皮很脆，里面软糯甜香，红糖也不会发苦，一定要趁热吃！
【环境】
店面是防空洞改造的，长长的洞子里摆满了桌椅，很有烟火气，可以感受别样的重庆火锅文化，不过环境会略显嘈杂。洞子里冬暖夏凉，吃火锅非常舒适。
门口↓
店内环境↓
【服务】
服务员大多都是本地阿姨，热情好客，上菜速度很快。
【地理位置】
位于两路口附近，推荐坐地铁1号线至两路口站1号口然后导航步行，店面就在马路边。附近有号称重庆最美公路的中山四路，以及宋庆龄故居可以参观。
【小贴士】
1.这家店一共有两个店面，只有其中一家店面是防空洞店，两家距离很近，防空洞店是马路边上的那家，注意不要走错店面了。另外认准“洞亭”两字，附近有类似名字的火锅店，很容易弄错。
2.饭点排队人多，建议提前在大众点评上预约排队。
3.大众点评可购买代金券，95元代100元。
地址：中山三路149号附1号
人均：102 元
营业时间：10:00 - 次日 2:00
电话：023-63861085
（3）渝味黄姐火锅（黄泥村店）
推荐理由
①重庆本地有名的老字号，这里推荐的是位于老小区内一楼的老店，环境虽然破旧但充满烟火气，典型的“苍蝇馆子”。
②菜品价格便宜，跟其它火锅店相比性价比非常高。
③常年入围大众点评的必吃榜，生意爆火，饭点排队都是2小时起。
【味道】
属于没有什么添加剂很纯正的重庆老火锅味道，简单又地道。锅底不会很辣，比较温和并且带回甜味，越吃到后面越香。
推荐菜品
「秘制午餐肉」
午餐肉切得比较厚，比较耐煮，里面有大颗肉粒，吃起来口感非常好！
「嫩牛肉」
招牌菜之一，必点！又嫩又滑，通常都是点2份。
「生扣鸭肠」
新鲜、脆！长度也很合适，咬起来特别带劲。
「干贡菜」
必点素菜，煮久了很入味，咬起来嘎嘣脆！
「冰汤圆」
冰汤圆是门口卖的并非店里的，但是便宜又好吃！红糖冰沙和汤圆搭配在一起，吃辣了来一口冰汤圆超级爽，注意晚上10点半后就没有了。
【环境】
位于老旧的楼房下，外面仅用雨布围了一圈，比较简陋。破烂的环境属于这个店的缺点，但又是另一种特色，相比之下吃的是老重庆的情怀。
店内环境↓
【服务】
标准的重庆阿姨的服务，热情且嗓门大！
【地理位置】
这里交通相对不方便，离地铁站较远，如果坐公交可以选636到黄泥村下车，推荐直接打车前往。
【小贴士】
1.饭点排队人多，建议提前在大众点评上取号。
2.排队等位时可以去试试门口卖的冰汤圆，便宜好吃。
3.如果十分在意环境可以去新店，味道都是一样的。新店位置在融景大道20号，点击此处进行导航。
人均：72 元
营业时间：11:30 - 22:00
电话：13098769187
