羊角豆干介绍
因产于重庆市武隆区羊角古镇，以镇为名，得名羊角豆干。
羊角镇的豆干有数百年历史，传统工艺发展成熟。豆干生产采用该地山泉水，选优质大豆为原料，用各种名贵中药材卤制而成。正宗传统的羊角豆干，细腻绵扎，有嚼劲，入嘴有天然香料的香气，美味可口。羊角豆干可直接食用，也可进一步加工，制作成为美味佳肴。
2011年羊角豆干传统制作技艺被列入重庆市非物质文化遗产。
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因产于重庆市武隆区羊角古镇，以镇为名，得名羊角豆干。
羊角镇的豆干有数百年历史，传统工艺发展成熟。豆干生产采用该地山泉水，选优质大豆为原料，用各种名贵中药材卤制而成。正宗传统的羊角豆干，细腻绵扎，有嚼劲，入嘴有天然香料的香气，美味可口。羊角豆干可直接食用，也可进一步加工，制作成为美味佳肴。
2011年羊角豆干传统制作技艺被列入重庆市非物质文化遗产。
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